Palácio Tangará

Coordenar foodservice e lavanderia em uma operação hoteleira de alta complexidade.

Restaurantes, banquetes, room service, eventos e lavanderia formam um único sistema operacional. O projeto coordenou fluxos, equipamentos e interfaces para sustentar cada serviço com precisão.

FoodserviceLaundryHospitalidadeIntegração técnica

Decisões de projeto

Trabalhar com uma folga mínima

O piso monolítico em resina foi coordenado sobre a laje existente com apenas 50 mm de folga.

Vencer o pé-direito da lavanderia

Um rebaixo de 100 mm e uma esteira sob medida resolveram a restrição de 2,5 m de pé-direito.

Ventilar sob demanda

Coifas waterwash com UV e controle sob demanda foram selecionadas considerando ruído, energia e o contexto do hotel.

Cronologia

2014Revisão técnica, projeto básico e primeiras entregas
2015Projeto executivo das cozinhas e lavanderia
2016 a 2017Contratação técnica, fabricação, instalação e acompanhamento
2017Inauguração do hotel
2019Publicação internacional FCSI

Diferentes momentos de serviço sustentados por uma infraestrutura precisa, segura e discreta.

Créditos