Palácio Tangará

Coordinar foodservice y lavandería en una operación hotelera de alta complejidad.

Restaurantes, banquetes, room service, eventos y lavandería forman un único sistema operativo. El proyecto coordinó flujos, equipos e interfaces para sostener cada servicio con precisión.

FoodserviceLaundryHospitalidadIntegración técnica

Decisiones de proyecto

Trabajar con una holgura mínima

El pavimento monolítico de resina se coordinó sobre la losa existente con solo 50 mm de holgura.

Resolver la altura de la lavandería

Un rebaje de 100 mm y una cinta a medida resolvieron la restricción de 2,5 m de altura.

Ventilar bajo demanda

Se seleccionaron campanas waterwash con UV y control bajo demanda considerando ruido, energía y el contexto del hotel.

Cronología

2014Revisión técnica, proyecto básico y primeras entregas
2015Proyecto ejecutivo de cocinas y lavandería
2016 a 2017Contratación técnica, fabricación, instalación y seguimiento
2017Apertura del hotel
2019Publicación internacional FCSI

Distintos momentos de servicio sostenidos por una infraestructura precisa, segura y discreta.

Créditos