FCSI (EM)
Miembro emérito de la división The Americas de la Foodservice Consultants Society International.
Fundador · Consultor de foodservice
Armando Ricardo Pucci
Durante más de cuatro décadas, Armando ha transformado flujos complejos en operaciones que funcionan. Consultor de foodservice desde 1980, inició su práctica independiente en 1983, trayectoria que hoy sustenta el trabajo de P+A.
1980inicio de la actividad en foodservice
450+proyectos a lo largo de su trayectoria
Una trayectoria dedicada a la operación
Experiencia construida en campo.
Su repertorio abarca cocinas profesionales, lavanderías e infraestructuras operativas para hospitalidad, salud, gastronomía, estadios, entornos institucionales y operaciones de gran escala.
De hoteles y hospitales a restaurantes y estadios internacionales, Armando desarrolló una práctica orientada por la operación real: comprender capacidad, flujos, equipos, equipamiento y mantenimiento antes de diseñar el espacio.
- 1980Inicio de su actividad como consultor de foodservice
- 1983Inicio de la práctica independiente
- 2015Dirección del capítulo latinoamericano de FCSI
- HoyFundador y consultor al frente de P+A
Credenciales y contribución al sector
Una práctica conectada a la evolución del foodservice.
Su actuación institucional acompaña la práctica de proyecto, promoviendo intercambio técnico, estándares profesionales y diálogo entre mercados.
CFSP
Certified Foodservice Professional por NAFEM.
Liderazgo sectorial
Exdirector del capítulo latinoamericano de FCSI y actuación en relaciones internacionales en SINDAL.
Perspectiva internacional
Proyectos en las Américas y participación en foros técnicos internacionales sobre la evolución del sector.
Más de cuatro décadas de experiencia. El mismo compromiso con el próximo desafío.