Imagem do projeto: Hospital Albert Einstein
CASE 002

Saúde · São Paulo

Hospital Albert Einstein

Como implantar a nova cozinha sem perder o controle entre fábrica, obra e operação.

01

Da fábrica à operação

A P+A acompanhou a fabricação e a inspeção dos equipamentos, coordenou a instalação e conduziu o comissionamento. O trabalho terminou com dry-run e treinamento da equipe.

FoodserviceSaúdeRetrofitProcurement

Decisões da assessoria

01

Fabricação sob controle

Inspeções antes do embarque verificaram a conformidade dos equipamentos com as especificações do projeto.

Inspeção de equipamento profissional em fábrica
02

Instalação coordenada em obra

Reuniões semanais alinharam engenharia, instaladores e equipe do hospital ao cronograma de montagem.

Coordenação da instalação de equipamentos em obra
03

Comissionamento e treinamento

Testes funcionais e dry-run antecederam a capacitação da equipe responsável pela nova cozinha.

Cozinha profissional concluída após o retrofit

Cronologia

  1. 2017Início da assistência técnica à fabricação dos equipamentos.
  2. Outubro de 2017 a março de 2018Coordenação semanal da instalação em obra.
  3. 2018Comissionamento, dry-run e treinamento operacional.
04
Equipamentos comissionados e equipe preparada para colocar a nova cozinha em operação.

Créditos

Hospital Israelita Albert Einstein

Contratante
Sociedade Beneficente Israelita Brasileira Albert Einstein
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